你关于电饭煲的疑问，在这里都能找到答案

今天想带大家来了解一下关于电饭煲的具体问题。 虽然我们生活中每天都会用到电饭煲。大家对电饭煲的理解更多的是在样貌、基础上，对平时使用电饭煲的功能啊，或者电饭煲为什么会有这么大的差价等还是有些疑问的。 让小炊来带大家更细致的了解电饭煲吧！ 普通电饭煲的原理是什么？ 真正意义上的电饭煲是1956年圣诞节前由东芝公司推出的，其自动原理为很原始的双锅水浴间接加热。其机械式温度感应装置能使电源关闭，自动停止加热，保证安全，这种电饭锅在市场上大受欢迎。

到1965年，效率较低、受热很有限的“双锅间接加热”很快被更好的设计所取代。用更精确的金属温度感应装置，可以直接电加热内锅，将内锅里的可见水分（不包括稻米内的水分）蒸干，锅体开始升温，超过100摄氏度之后，即断开电源，不会使内锅里的米饭被烧焦。 到19世纪70年代后期，随着半导体电子工业的迅速发展，更加精准的半导体电热传感装置和可编程微电脑芯片先后引入，中高端电饭煲开始呈现出新的模样。 每个电饭煲可以实现多种多样的优化加热模型，使烹调各种类型的大米时达到最佳效果。除了基本的煮饭外，还包括煲粥、炖汤、蒸菜与点心等。 高价位电饭煲和低价位的电饭煲有什么差别？ 加热技术是高档电饭煲和低档电饭煲差别的核心要素。 目前市场上的饭煲主要分为底盘加热、三维立体加热和IH电磁加热等几个类型。这其中以最新的IH电磁加热技术最为先进，它能够逼真的还原传统土灶柴火，烧出的米饭口感好、营养价值高，但价格也最为昂贵。在电饭煲的诞生地日本，为了追求米饭的极致口感与营养价值，六、七千甚至上万元的IH电饭煲已经成为厨房标配。

而其他两种加热技术的电饭煲的价格就相对较低，200元以内的大都是底盘加热电饭煲，价格便宜但会出现食物上下加热不均匀的情况；三维立体加热电饭煲加热原理和底盘加热式的一样，只是增加了加热面积，可以相对较好对食物进行加热，因此价格也稍贵，根据品牌、功能和材质从几百元到上千元不等。

精致的烹饪技巧 光有个好火头，离美味还差很多呢。烹饪技巧也就成为一个好电饭煲的必备要求。 从本质上说，烹饪就是火与食材配料、油和水之间的游戏，要让米饭达到最好的口感，也正是食品科学研究的领域。 如果一个好的电饭煲，通过大量的试验，用科学的手段把诸多影响因素精确的定量分析出来，并把合理的操作固化成一个个程序，成为一个傻瓜机。让所有人一键按下就能实现与高手类似并且稳定的操作，智能的机器取代人工，这是趋势，也是科技惠及人类的典范。

小炊的饭宝刚好就是为这种定位而诞生的智能煮饭机器人。做过无数次米水配比优化曲线测试的饭宝，能让你每次煮出来的口感都保持一个水平，避免了人工的误差。同时简易的智能操作系统，也完美的诠释了智能的概念。不再是传统意义上的伪智能。